早晨九點，夥伴們齊聚嘉義高鐵站，整理裝備後準備出發。今日的第一站是白人牙膏觀光工廠，這裡能一窺牙膏製程的奧秘，商品展售區與親子館設施更讓這趟參訪增添不少趣味。白人牙膏觀光工廠內的將軍府古蹟，建於清光緒年間、原址位於江西省九江市鄱陽縣的百年府邸，經白人牙膏克服艱難將整座將軍府拆卸編號裝櫃運回嘉義重組，讓國人得以一窺昔日將軍府第的風華。

離開白人牙膏將軍府，我們直驅林初埤，這裡的木棉花綠色隧道每年在三至四月間綻放如火的花海，現今道路兩旁的木棉樹綠意盎然。而接下來的竹門綠色隧道與玉豐芒果樹綠色隧道，則換上不同色調的綠意，日治時期種下的芒果樹如今已成高聳蒼鬱的綠蔭大道，騎行其間，猶如穿越一條幽靜時光廊道。連續三段綠隧讓大家心曠神怡，沉浸在這片春日的生機中。

綠隧騎行結束後，海哥特別招待大家來到竹門鈺雪冰枝店，在微涼的天氣裡，熱呼呼的湯圓為夥伴們補充能量。甜糯的口感搭配濃郁湯底，讓人暖胃又暖心，也為接下來的長坡騎行做好準備。

享用完湯圓，我們迎來今日最具挑戰性的上坡路段，攀升至火山碧雲寺。這座位於關子嶺半山腰的古剎，坐擁嘉南平原的遼闊景色，而「火山」之名則來自關子嶺著名的水火同源奇景—泉水與火焰共生，彷彿自然界的矛盾奇蹟。賞景過後，繼續騎乘至本行程最高點海拔508公尺，然後開始一路俯衝，轉入今日的重頭戲之一175東山咖啡公路。

東山咖啡公路因沿途遍布咖啡產區而得名，又被稱為「東山咖啡大道」。上下起伏的路線讓騎行充滿變化，而沿途的風景與咖啡香氣則讓疲憊感消散不少。途中，我們在柑園咖啡短暫歇息，海哥再度貼心招待一杯香醇咖啡，讓大家在午後暖陽下細細品味這片山林的芬芳。

繼續前行，經過東山橫路休息站與曾文水庫路口老鷹地標，夕陽漸沉，金黃餘暉灑落在車輪輾過的山路上，為這一天的旅程畫下美好的句點。傍晚五點十分，順利抵達今日的落腳處—趣淘漫旅飯店，在這片悠閒的旅宿空間裡，迎接三日走春之旅的首夜休憩。

今日的路線穿梭於文化與自然之間，從產業觀光、歷史古蹟，到綠色隧道與東山咖啡公路，一路滿載春日的氣息與騎行的愜意。明天，期待更多精彩旅程！